プレミアムきび砂糖のマーラーカオ

材料

• 卵2個
• プレミアムきび砂糖130g
• 牛乳大さじ2
• サラダ油50ml

Ａ

• 薄力粉100g
• ベーキングパウダー小さじ1

下準備

• 1Ａは合わせて2回ふるいます。プレミアムきび砂糖は１回ふるいます。

• 2直径約18cmのざるを用意し、ぬらして固くしぼったふきんを敷きます。

• 3蒸し器をセットし、湯を沸とうさせておきます。

作り方

• 1ボールに卵、プレミアムきび砂糖を入れ、泡立器でもったりするくらいまで泡立てます。

• 2牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜます。

• 3Ａを加え、ゴムべらで底からすくいあげるようにして、粉気がなくなり、なめらかになるまで混ぜます。サラダ油を回し入れ、ムラなく混ぜます。

• 4用意したざるに生地を入れます。蒸気の立った蒸し器に入れて、強火で約20分蒸します。