ダックワーズショコラ

材料

• フロストシュガー20g
• 卵白2個分

• フロストシュガー25g
• 粉糖（仕上げ用）大さじ1
• 製菓用チョコレート30g

Ａ

• アーモンドプードル50g
• 薄力粉10g
• ココア小さじ1

下準備

• 1Ａは合わせて２回ふるう。

• 2オーブン皿にオーブンシートを敷く。

• 3しぼり袋に直径1cmの丸口金をセットする。

作り方

• 1卵白を軽くほぐし、フロストシュガー20gのうち、ひとつまみを加えて泡立てます。
  泡だってきたら、残りのフロストシュガーを2～3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり泡立てます。

• 2①にＡの1/3量とフロストシュガー25ｇを加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。
  8割程度混ざったら、残りのＡを加え同様に混ぜます。

• 3生地を絞り袋に入れ、オーブン皿に間隔をあけて直径3cmに丸く絞ります（20個）。
  上から茶こしで粉糖をふるいます。170℃のオーブンで約13分焼き、完全に冷まします。

• 4チョコレートはきざみ、耐熱容器に入れてラップせずに電子レンジで約40秒（500W）加熱し、溶かします。③の内側にチョコレートを塗り、2個1組にし、固まるまでそのままおきます。